争奪級の限定キュヴェ、ボランジェ B16（ベー・セーズ）を紐解く一夜
造り手の哲学とともに味わう、ボランジェ メーカーズディナーを2026年4月10日（金）に開催 Cuvée J2 Hôtel Osaka は、2026年4月10日（金）、希少な限定キュヴェB16 （ベー・セーズ）を主役としたボランジェ メーカーズディナーを開催いたします。 今回提供するB16 [...]
シャルル・エドシック メーカーズディナーを開催！今年のホワイトデーは「体験」を贈ってみませんか。
シャルル・エドシック メーカーズディナーを開催！Cuvée J2だから実現する希少キュヴェ5種をご用意。 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）は、2026年3月14日（土）に、シャルル・エドシック [...]
「AWA SUSHI 泡鮨」営業時間および提供コース変更のお知らせ
平素よりCuvée J2 Hôtel Osakaをご利用いただき、誠にありがとうございます。 当館にございます鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」では、より高い品質の体験をご提供するため、2026年2月1日より営業時間および提供コースの内容を下記の通り変更いたします。 ◆ランチ 料金 19,800円（税込） ご予約時間 12:00 [...]
ジョセフ・ペリエ200周年を祝う、メーカーズディナーを開催
日本で唯一、Cuvée J2だけに届けられる特別キュヴェを含む5種のラインナップ。 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）は、2026年2月13日（金）に、ジョセフ・ペリエ200周年を記念した、メーカーズディナーを開催いたします。 今回のイベントでは、日本国内で [...]
持続可能な未来を築くプロジェクへ参画。シャンパーニュボトル再生への新たな取り組み
シャンパーニュ体験に新たな循環の物語を 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）は、株式会社ソムリエと女子美術大学芸術学部デザイン・工学専攻ガラス分野が2023年より展開する「ワインボトル アップサイクル プロジェクト」に、参画いたしました。 [...]
総支配人・佐長 東彦が「シャンパーニュ騎士団」シュバリエに叙任されました
この度、Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（以下、Cuvée J2） の総支配人・佐長 東彦が、フランス・シャンパーニュ地方に本部を置く由緒ある団体「Ordre des Coteaux [...]
開業から2年、新たな飲食文化の定着へ向けて。２周年記念イベント「マグナム・シャンパーニュディナー」開催
メーカーズディナーの高い稼働実績が示す、新しい飲食文化の広がりと、次なる進化への一歩。マグナムボトルで祝う二夜限定イベントを開催。 Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新は、2026年1月に開業2周年を迎えます。 開業以来、これまでに開催したシャンパーニュイベントはいずれも高い稼働実績を重ね、「シャンパン・ホテル」の愛称で親しまれながら、その存在が少しずつ認知されてきました。この2年間でシャンパーニュを体験する場としての価値が高まり、新しい飲食文化の定着が広がりつつあります。 この節目を記念し、館内レストラン「AWA [...]
マリー・アントワネットに献上されてから240年、40年間でわずか14回しか生まれない希少な「レア ミレジメ」を味わう特別な夜
Cuvée J2の人気メーカーズディナー、2025年の締めくくりは「レア・シャンパーニュ」 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）は、シャンパーニュの造り手を迎えたメーカーズディナーイベントを定期的に開催し、毎回大きな反響をいただいてまいりました。2025年の最後を飾る今回は、「レア・シャンパーニュ」をテーマに2025年12月12日（金）に開催いたします。 [...]
万博閉幕を前に、大阪で愉しむ静かな贅沢「オータム・シャンパーニュナイトプラン」の販売を開始
ボランジェ・ニコラ フィアット・レアの中からお好みの1本を。熟成の深みとともに、万博の秋を愉しむ 大阪・心斎橋にある「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（所在地：大阪府大阪市、総支配人：佐長 東彦、以下Cuvée [...]
ボランジェ「PNシリーズ」と「ラ・グラン・ダネ」が一堂に揃う、日本初の比較体験ができるメーカーズディナーを開催
ピノ・ノワールの個性を追求する革新の「PNシリーズ」と、熟成が語る伝統の「ラ・グラン・ダネ」ボランジェの“革新と継承”を一夜で体感する特別な比較体験 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）では、2025年11月14日（金）に、シャンパーニュメゾン「ボランジェ」が誇るピノ・ノワールの芸術を堪能するメーカーズディナーを開催いたします。 ピノ・ノワールの新たな表現を追求する革新的コレクション「PNシリーズ」を3種、熟成とクラフツマンシップの結晶であるトップ・キュヴェ「ラ・グラン・ダネ」を2種ご用意いたします。 [...]
