総支配人・佐長 東彦が「シャンパーニュ騎士団」シュバリエに叙任されました
この度、Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（以下、Cuvée J2） の総支配人・佐長 東彦が、フランス・シャンパーニュ地方に本部を置く由緒ある団体「Ordre des Coteaux [...]
開業から2年、新たな飲食文化の定着へ向けて。２周年記念イベント「マグナム・シャンパーニュディナー」開催
メーカーズディナーの高い稼働実績が示す、新しい飲食文化の広がりと、次なる進化への一歩。マグナムボトルで祝う二夜限定イベントを開催。 Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新は、2026年1月に開業2周年を迎えます。 開業以来、これまでに開催したシャンパーニュイベントはいずれも高い稼働実績を重ね、「シャンパン・ホテル」の愛称で親しまれながら、その存在が少しずつ認知されてきました。この2年間でシャンパーニュを体験する場としての価値が高まり、新しい飲食文化の定着が広がりつつあります。 この節目を記念し、館内レストラン「AWA [...]
マリー・アントワネットに献上されてから240年、40年間でわずか14回しか生まれない希少な「レア ミレジメ」を味わう特別な夜
Cuvée J2の人気メーカーズディナー、2025年の締めくくりは「レア・シャンパーニュ」 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）は、シャンパーニュの造り手を迎えたメーカーズディナーイベントを定期的に開催し、毎回大きな反響をいただいてまいりました。2025年の最後を飾る今回は、「レア・シャンパーニュ」をテーマに2025年12月12日（金）に開催いたします。 [...]
万博閉幕を前に、大阪で愉しむ静かな贅沢「オータム・シャンパーニュナイトプラン」の販売を開始
ボランジェ・ニコラ フィアット・レアの中からお好みの1本を。熟成の深みとともに、万博の秋を愉しむ 大阪・心斎橋にある「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（所在地：大阪府大阪市、総支配人：佐長 東彦、以下Cuvée [...]
ボランジェ「PNシリーズ」と「ラ・グラン・ダネ」が一堂に揃う、日本初の比較体験ができるメーカーズディナーを開催
ピノ・ノワールの個性を追求する革新の「PNシリーズ」と、熟成が語る伝統の「ラ・グラン・ダネ」ボランジェの“革新と継承”を一夜で体感する特別な比較体験 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）では、2025年11月14日（金）に、シャンパーニュメゾン「ボランジェ」が誇るピノ・ノワールの芸術を堪能するメーカーズディナーを開催いたします。 ピノ・ノワールの新たな表現を追求する革新的コレクション「PNシリーズ」を3種、熟成とクラフツマンシップの結晶であるトップ・キュヴェ「ラ・グラン・ダネ」を2種ご用意いたします。 [...]
メゾン初のコラボレーション、ニコラ・フィアット「クロノテーク」メーカーズディナーを開催
日本初登場のマグナムボトルとともに、ニコラ・フィアットのヴィンテージシャンパーニュを楽しむ一夜 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）は、世界最大級のシャンパーニュメゾン、ニコラ・フィアットが手掛ける初のヴィンテージ・コレクション「クロノテーク」をメインに、一夜限りのメーカーズディナーを、2025年10月3日（金）、Cuvée J2内にある鮨レストラン「AWA SUSHI [...]
ヴィンテージシャンパーニュの記憶“時間の豊かさ”を味わう文化体験「時を旅するヴィンテージシャンパーニュナイト」を開催
60年代、70年代、80年代、90年代、そして2000年。限定７名様へ贈る、ヴィンテージシャンパーニュとともに時を旅する新しい文化体験を 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）は、2025年9月12日（金）、1960年代から2000年までの希少なヴィンテージシャンパーニュとともに、時を味わう一夜限りのイベント [...]
選べるシャンパーニュ1本と夕食時のシャンパーニュフリーフロー付き「ミッドサマー・シャンパーニュナイトプラン」を販売開始
– ラリエ・テルモン・キュペルリーの中からお好みの1本が選べる！シャンパーニュとともに夏の夜の贅沢時間を – Cuvée J2 Hôtel Osaka by [...]
テルモンの至高の熟成を愉しむ「ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク」を飲み比べ、一夜限りのメーカーズディナーを開催
2つの熟成ヴィンテージを同時に楽しむ贅沢な夜。サステナブルな哲学が息づくテルモンの代表銘柄が一堂に。 Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（以下、Cuvée J2）では、フランス・シャンパーニュ地方の名門メゾン「テルモン（TELMONT）」を迎え、世界でも稀有な熟成キュヴェの飲み比べが叶う、一夜限りのメーカーズディナーを開催いたします。 [...]
テタンジェ最上級シャンパーニュが4種類も！コント・ド・シャンパーニュを飲み比べる、一夜限りのメーカーズディナーを開催
オフィシャル・シャンパン・ホテルだからこそ体験できる、コント・ド・シャンパーニュ4種類を含む奇跡のラインナップが楽しめるメーカーズディナー Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（以下、Cuvée J2）では、2025年6月27日（金）にテタンジェ社アンバサドリスのフォレ・みどり氏をお迎えし、一夜限りの「テタンジェ [...]
