Jean Wessel 是一家成立於 1930 年的家族式香檳酒莊。 該品牌種植自己的葡萄，生產和銷售自己的葡萄酒和銷售，是一家珍視自成立以來傳承下來的香檳釀造理念的生產商。 事實上，它也被稱為熱愛日本的品牌，還因日本是 1990 年代第一個被選為出口目的地的國家而聞名。

在品牌自己的葡萄園中，完全致力於原葡萄的品質，其中被指定為特級園的 Bouzy 村尤其值得一提。 這是一個可以收穫最高質量和濃郁黑皮諾的地區。

該品牌的基本立場是不遺餘力地培育高品質的葡萄，但它也堅定地致力於繼續保護香檳產區的活動，並以結合“質量維護”和“環境保護”的葡萄栽培為特色。 2000年，我們完全廢除了除草劑的使用，並於 2007 年安裝了太陽能電池板和雨水再利用系統。

由於其悠久的香檳釀造歷史，Jean Wessel 被稱為擁有高科技和致力於桶裝使用的品牌，甚至還擁有一間專門用於桶裝的釀造室。 順便說一句，Jean Wessel 不僅提供用於釀酒的桶，還提供用於傢俱的桶。 我認為，與其丟棄使用過一次的桶，不如為傢俱注入新的活力，這也將導致品牌倡導的環境保護。

“香檳計劃”中準備的特釀是“Brut Ouille de Perdrie”。 用 100% 黑皮諾釀造，名為“鵪鶉之眼”，“Wiille de Perdli”是 Jean Wessel 的特色菜之一。 它是一種淺玫瑰色，帶有輕微的粉紅色調，由直接壓榨方法製成。 這是一款稀有的香檳，具有自然優雅的水果風味，結合了桃紅葡萄酒和白葡萄酒的精華，由 Buzy 氣候創造，適合黑皮諾。 您為什麼不嘗試唯一一款堅持黑皮諾的香檳呢？