SUSHI &
CHAMPAGNE

壽司餐廳

SUSHI &
CHAMPAGNE

壽司餐廳

AWA SUSHI

相互提升美味的
壽司×香檳完美搭配

從食材、準備、味道的探索到空間的創造，
AWA SUSHI 在每個細節都講究與香檳的搭配。

我們從 200 多種優質香檳中，
為每一道菜、每一貫壽司搭配最特別的一杯。

僅有 10 個吧檯座位，完全採預約制。

透過官網預約
透過食べログ預約
透過一休預約
從食材、準備、味道的探索到空間的創造，AWA SUSHI 在每個細節都講究與香檳的搭配。
我們從 200 多種優質香檳中，為每一道菜、每一貫壽司搭配最特別的一杯。
僅有 10 個吧檯座位，完全採預約制。

＊限午餐用餐的客人可提前一小時，於 14:00 辦理入住。
＊AWA SUSHI 的最新資訊也會在餐廳的官方 Instagram發布。

透過官網預約
從 Tabelog 預訂
從 Ikkyu 預訂

＊限午餐用餐的客人可提前一小時，於 14:00 辦理入住。
＊AWA SUSHI 的最新資訊也會在餐廳的官方 Instagram發布。

餐飲

飲品

餐飲

晚餐

  • 江戶前壽司主廚精選套餐 26,400 日圓（含稅）
    本日精選 6～7 道、壽司 10～12 貫、味噌湯、甜點
  • 營業時間 18:00～20:00（最後入場時間）
  • 全年無休
  • 6月27日（週六）起
    無公休日
    兩場制 各場次同時開始
    第一場 18:00～ / 第二場 20:30～

午餐

  • 江戶前壽司主廚精選套餐 19,800 日圓（含稅）
    本日精選菜餚 4-5 道、壽司 8-12 貫、赤味噌湯
  • 江戶前壽司主廚精選套餐 9,000 日圓（含稅）
    本日精選菜餚 3-4 道、壽司 5-7 貫、赤味噌湯
  • 營業時間 12:00～13:00（最後入場時間）
  • 公休日 週三、週四
  • 2026年6月底前 正常營業 公休日（週三、週四）
    2026年7月起 暫停營業

飲品

我們準備了 200 多種嚴選的頂級香檳（Cuvee）。

AWA SUSHI 泡鮨每天提供 5 種香檳，讓您輕鬆享受各種品牌的獨特故事。

由侍酒師嚴選、每月更換的香檳品嚐套餐最受歡迎。

除了香檳之外，我們也提供日本酒和無酒精飲料等。

料理長 JIN

1993 年出生於韓國首爾。14 歲踏入料理界，22 歲來日。在大阪的壽司店學習基礎後，於瀨戶內・愛媛的米其林刊載店精進技術。曾任大阪「鮨 白」料理長，並於 2024 年就任「AWA SUSHI 泡鮨」副料理長。自 2026 年起擔任料理長。珍視正統江戶前壽司，追求每一貫的完成度。持續精進熟成技術，以引出食材本來的鮮美。

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