テタンジェは創業当時から今もなおテタンジェ家が所有する家族経営のメゾンです。大手シャンパーニュ・メゾンの多くが次々と巨大企業に買収されている中、同じ一族が所有し続けているテタンジェの存在は、まさに“奇跡”。

1800年以上の歴史を持つランスのサン・ニケーズの丘の下に位置する、地下18mのクレイエール。現在、テタンジェではこの場所でトップ・キュヴェである「コント・ド・シャンパーニュ」などを熟成させています。（「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」として同所はユネスコ世界遺産に登録されています。）

写真左：コント・ド・シャンパーニュ伯爵邸と呼ばれる「ドゥムール・デ・コント」
写真右：啓蒙時代にシャンパーニュ地方の中心部で建設が始まったマルケットリー城

ちなみに、テタンジェのトップ・キュヴェである、「コント・ド・シャンパーニュ」は、この「シャンパーニュ伯爵」の名が由来です。これら歴史的建造物など、テタンジェは古くより受け継がれてきた使命を、今もなお忠実に守り続けているのです。

1996年に出版された「Champagne par テタンジェ」で、当時の当主クロード・テタンジェは「私たちが目指すのは世界でひとつだけのシャンパーニュを造ること」と語っています。テタンジェにとってブレンドはまさに“芸術的工程”です。テタンジェが世界で唯一の味わいと呼ばれるシャンパーニュを生み出す秘密こそ、揺るがないものづくりへの精神なのではないでしょうか。

「シャンパーニュ付きプラン」にてご用意するキュヴェは、テタンジェのトップ・キュヴェ、「コント・ド・シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン2007」。テタンジェ社の宝石と称され「シャンパーニュ伯爵」の意を持ち、並外れた品質に達した優良年のシャルドネのみを使ったメゾンの最高傑作として知られています。ぜひ、テタンジェが紡いできたその歴史を、ホテルで追体験してみてはいかがでしょうか。