ヴィンテージシャンパーニュの記憶“時間の豊かさ”を味わう文化体験「時を旅するヴィンテージシャンパーニュナイト」を開催

Published On: 2025年6月25日

60年代、70年代、80年代、90年代、そして2000年。限定７名様へ贈る、ヴィンテージシャンパーニュとともに時を旅する新しい文化体験を

「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）は、2025年9月12日（金）、1960年代から2000年までの希少なヴィンテージシャンパーニュとともに、時を味わう一夜限りのイベント 「時を旅するヴィンテージシャンパーニュナイト」を開催いたします。
グラスに注がれるのは、1962年、1971年、1981年、1990年、2000年と、それぞれの年に刻まれた空気や文化、物語。長い熟成を経たその一杯には、過ぎ去った時代の空気や記憶が閉じ込められています。それは、口にした瞬間に“あの時の記憶”がそっと蘇るような、心に残る体験です。

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ヴィンテージシャンパーニュを通して伝えたいこと

ヴィンテージシャンパーニュは、ある特定の年のブドウだけを使用して造られる、特別なシャンパーニュです。数十年という長い熟成を経て生まれる味わいには、ブドウの出来だけでなく、時代の空気、文化、そして造り手の哲学が閉じ込められています。

わたしたちが日々暮らす社会は、「早さ」や「新しさ」に価値が置かれる世界です。そんな時代だからこそ、ゆっくりと時を重ねてきたシャンパーニュに触れることで、忙しない日常の中に、「時間をかける」という豊かさや、「手しごとが紡ぐ美しさ」を感じていただけたらと思います。

Cuvée J2の取り組みと思い

Cuvée J2は、世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテルとして、シャンパーニュの魅力と価値を多くの人に届ける活動を続けています。日常のなかで何気なく口にする1杯にも、人生の節目を祝う特別な1本にも、そこには必ず造り手の情熱と物語が宿っています。わたしたちは、その背景にあるストーリーを丁寧に伝えることで、シャンパーニュがただの嗜好品ではなく、「時間や感情と向き合う文化体験」へと広がっていくことを目指しています。

今回ご提供するヴィンテージシャンパーニュは、造り手が長い年月をかけて育んだ想いと技術の結晶です。その一杯が、その人の記憶や感情にそっと寄り添い、心に残る時間を彩るきっかけとなれば幸いです。

ヴィンテージシャンパーニュという文化財のような存在を味わいながら、それぞれの年が持つ背景を感じ、記憶と向き合う特別な時間。単なる贅沢な嗜好品にとどまらず、「時代と記憶を受け継ぐ文化体験」としての新しい価値をお届けします。

ヴィンテージシャンパーニュとストーリー

1962 Raymond Demi-Sec Blanc de Blanc

「世界に数十本、幻の中甘口ブラン・ド・ブラン。」

1962年、「東京オリンピックを2年後に控えた、希望に満ちた日本。」
新幹線建設、テレビ普及、高度経済成長──未来へ向かう空気の中で醸された一本。
熟した白桃や蜂蜜の甘美な香りは、62年の静かな情熱を思い出させます。

1971 Bricout Brut Rosé

「万博の熱狂が残る大阪で、次の万博を前に味わうロゼ。」

1970年、世界中から人と文化が集まった大阪万博。
その翌年に仕込まれたこのロゼは、赤果実と枯葉のような繊細な香りをまとい、過去の万博の余韻を今に伝えます。

そして2025年、再び大阪に世界が集ういま。この一杯は、過去と未来の交差点でひときわ輝きます。

1981 Alfred Rothschild Grand Réserve

「パーソナルコンピューター元年に醸された、失われし名泡。」

1981年、デジタルの時代が幕を開ける一方で、伝統の手業で造られたこの一本。
ロスチャイルド家のプライベートレーベルとして醸され、
現在は生産終了した、まさに“静かなる伝説”です。

1990 Lanson Millésime Gold Label

「バブル絶頂の年に生まれた、熟成と鮮度が交わる黄金の一杯。」

1990年、高級志向が街にあふれ、贅沢が日常になっていた時代。
ノンマロラクティック製法により、長期熟成の奥行きと
ピュアな酸が共存する、まさに“時代を超える味わい”です。

2000 Devaux Cuvée D Millésime

「新世紀の幕開けを祝う、ミレニアムの泡。」

2000年、Y2K、ユーロ導入、インターネットの進化。
世界が揺れ動いた転換点に、家族経営の小さなメゾンが醸した一本。
白桃や洋梨、ブリオッシュの優美な果実味が、
「祝福されたはじまり」を語りかけてきます。

【ご留意事項】
※本イベントでご提供するシャンパーニュはすべて希少な長期熟成古酒です。コンディションには個体差があり、風味変化が生じる可能性がございます。これもまた時を超えたシャンパーニュの、一期一会としてお楽しみいただけますと幸いです。著しい品質変化が確認された場合には、誠意をもって別銘柄でご対応いたします。