尼古拉·斐雅特是設立於特級葡萄園「舒伊」的香檳酒莊。自 1976 年成立以來，短短 30 餘年便成為法國國內銷量第一的新興酒莊，至今仍保持著法國國內第一的地位。尼古拉·斐雅特現已成為全球香檳愛好者皆知的品牌。

尼古拉·斐雅特的成功不僅僅在於其「優質的香檳」。出生於巴黎知名葡萄酒和烈酒進口商家庭的他，以其大膽的商業手腕聞名。他在美國成功經營咖啡事業時建立了廣泛的貴賓人脈，這些人脈被認為是帶領尼古拉·斐雅特走向成功的關鍵。

尼古拉·斐雅特擁有 340 個壓榨所，可在採收後立即運送到釀造設備，確保葡萄保持新鮮無氧化。他們不惜投資以維持穩定品質，包括容量達 304,000 公石的儲酒槽、每小時可裝瓶 2 萬瓶的產能，以及配備 480 台自動輪瓶系統「Gyropalette」。此外，他們於 2007 年取得 ISO22000「食品安全風險管理系統」認證，是香檳區內最早獲得此認證的酒莊。

自創立以來，尼古拉·斐雅特的品質一直由釀酒大師們把關。以「獨特的風土、3,000公頃的葡萄園及精選的優質葡萄」為基礎，釀酒大師運用創造力和精湛技藝，將當年採收的清酒與大量的儲備酒調配。

「香檳套裝方案」提供的是「金棕櫚乾型 2008 年份」。這款年份香檳採用最佳年份收成的精選葡萄釀造，被譽為尼古拉·斐雅特的最高傑作。「金棕櫚」的調配完全由釀酒大師負責，陳年時間長達 10 年，是該酒莊最奢華的香檳。誠摯邀請您品嚐「金棕櫚 2008」，體驗其獨特的品味世界。