BOLLINGER
그랜드 트윈
BOLLINNGER
BOLLINGER
그랜드 트윈
BOLLINNGER
역사와 품질의 결합, 제임스 본드도 사랑한 궁극의 샴페인.
「14F BOLLINNGER」
1829년 피노 누아르의 성지로 여겨지는 아이 마을에서 창립한 「BOLLINNGER」. 마담 릴리 BOLLINNGER가 그 명성을 높였고, 지금도 창업자 일족이 경영을 이어가는 노포 메종이야.
그 품질의 우수함은 세계적으로 알려져 있고, 1884년부터 영국 왕실 어용달을 받고 있어. 명작 영화 「007」 시리즈에도 자주 등장해서, 제임스 본드가 사랑한 샴페인으로도 유명해.
객실 사양
- 정원 1~2명
- 면적 37평방미터
- 에니타임 버스 있음
- 세미더블 침대×2대 나란히 놓여 있음
- TV 있음 (65V型・4K유기발광다이오드)
- 셀러 & 미니바
샴페인
- 라 그랑 다네 2014
※ 뀌베 및 빈티지는 예고 없이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
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01.
1829년 창설 이래, 지금도 창업자 일족이 경영을 이어가는 메종으로 알려진 BOLLINNGER. 그런 BOLLINNGER를 말할 때 빼놓을 수 없는 존재가 「제임스 본드」야. 「제임스 본드」는 작가 이언 플레밍이 1953년에 만들어낸 가상의 영국 비밀정보부 요원으로, 극중에서는 「007」이라는 코드네임으로 활약해. “남자 중의 남자”, “영국 신사의 아이콘” 등으로 불리는 그는 정말 전 세계 남성들의 동경의 대상이기도 해.
02.
BOLLINNGER의 품질 우수함을 보여주는 것 중 하나가 영국 왕실 어용달(로열 워런트)이야. 1884년 당시 빅토리아 여왕으로부터 로열 워런트를 받은 BOLLINNGER는, 그 후 130년 이상 지난 지금도 영국 왕실에 납품을 계속하고 있어. 참고로 BOLLINNGER는 현존하는 영국 왕실 어용달 샴페인 중에서 가장 오래전부터 선택받은 존재라고 해.
03.
제2차 세계대전의 혼란 속에서 BOLLINNGER를 지켜낸 인물로 알려진 것이 3대 당주 자크 BOLLINNGER의 아내였던 마담 엘리자베스 릴리 BOLLINNGER야. 그런 그녀가 남긴 말이 있어.
“나는 기쁠 때와 슬플 때 샴페인을 마셔. 혼자 있을 때도 마시고, 친구들과 있을 때 마시는 건 당연하지. 그리고 배고플 때 조금 홀짝이는 정도. 그 외에는 샴페인에 손대지 않아. 목마를 때는 별개지만”.
그녀의 마음은 지금도 BOLLINNGER를 지탱하는 가족과 스태프, 모든 사람들에게 이어지고 있어.
04.
BOLLINNGER의 장인정신을 말할 때 빼놓을 수 없는 키워드가 “오크통”이야. 이 메종의 베이스 와인은 오크통 발효와 오크통 숙성이 이루어지고 있고, 프레스티지 큐베는 모두 나무통 발효를 거친 베이스 와인을 사용한다는 고집스러운 면이 있어. 참고로 샤르도네 밭이 위치한 퀴이에는 BOLLINNGER 가족 소유의 숲이 있고, 지금도 연간 20개 정도의 오크통을 이 숲에서 벌채한 나무로 만들고 있다고 해. 전속 통 장인(샴페인 지방 마지막 전속 통 장인)이 담당하고 있어.
05.
“샴페인 포함 플랜”에서 준비하는 큐베는 “라 그랑 다네 2014″야. 라 그랑 다네는 우수한 해에만 만들어지는 한 병으로, 그랑 크뤼의 피노 누아르를 주체로 샤르도네를 블렌딩하고, 9년간의 장기 숙성 기간을 거쳐 출시되는 BOLLINNGER 혼신의 톱 큐베야. BOLLINNGER는 왜 전 세계 사람들에게 이렇게까지 사랑받고 있는 걸까. 꼭 “라 그랑 다네”로 그 이유를 확인해보는 게 어때?
