조셉 페리에를 논할 때 빼놓을 수 없는 점은 영국 왕실의 존재입니다. 이 메종에서 생산하는 샴페인은 영국 빅토리아 여왕과 에드워드 7세 국왕의 총애를 받았기에 “뀌베 로얄” 이라는 이름이 붙여진 것으로 유명합니다.

1862년에는 ‘L’Illustration’의 언론인에 의해 ‘샴페인 지역에서 가장 흥미로운 메종 중 하나’로 칭송받았으며, 1878년에는 파리 만국 박람회에서 조셉 페리에가 금상을 수상했습니다. 이는 이 메종이 오래전부터 샴페인 품질에 타협하지 않는 자세를 보여주고 있음을 알 수 있습니다.

이 메종의 지하실은 로마 시대의 채석장이었던 4세기 갈로 로마의 지하실로 알려져 있으며, ‘신선함과 어둠’을 상징하는 샴페인에 이상적인 환경으로, 3km에 달하는 광활한 지하실은 산비탈의 고대 갈로 로마의 백암에 파낸 것으로 추정되며, 지하가 아닌 지상에 있는 것이 특징이다. 지하가 아닌 지상에 있는 것이 특징입니다.

마른 강변 베르누이 언덕 지역을 중심으로 23헥타르의 포도밭을 소유한 JOSEPH PERRIER. 지금도 포도는 손으로 수확하며, 작은 바구니를 사용하는 등 세심한 주의를 기울여 포도를 다루고 있습니다. 또한, 포도나무 줄 사이에 잔디 길을 만들고 서리 방지를 위해 물을 뿌리는 등, 최대한 자연적인 방식으로 포도밭을 보호하고 있다는 점도 주목할 만합니다.

“샴페인 포함 플랜” 으로 제공되는 뀌베는, “라 코트 아 브라 블랑 드 누아 브뤼 나튀르 2014” 입니다. 일족이 계승하는 코트 아 브라의 역사적인 구역에서 생산된 샴페인입니다. 뀌미에르에 있는 단일 포도밭의 수령이 오래된 구역에서 피노 누아를 100% 사용하여 만든 “JOSEPH PERRIER” 의 최고급 샴페인입니다. 이름 그대로 도사주를 전혀 하지 않아 긴장감 있는 샴페인으로, 이 메종의 우아함과 섬세함을 보여줍니다. 특별한 객실에서 이 보물 같은 맛을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.