1845년 샴페인 지방의 무므롱 르 쁘띠 마을에서 창립된 큐펠리. 가족의 이름을 지켜야 한다는 생각으로 자신의 가문 이름을 메종 이름에 붙인 초대 샤를 쿠펠리(Charles Couperry)의 생각은 지금도 변함없이 지켜지고 있습니다.

큐펠리는 결코 화려한 샴페인을 만드는 메종이 아니다. 그리고 전 세계에 대대적인 광고를 지속적으로 내보내는 것도 아니다. 하지만 전 세계 샴페인 애호가들이 큐펠리를 칭찬하고 사랑하고 있는 것은 “품질이 좋은 큐펠리다운 샴페인을 꾸준히 생산하고 있기 때문”이다.

이 메종의 품질의 높이를 이야기하는 것이 우선 소유하고 있는 포도밭입니다. 샴페인 지방에는 320개의 마을이 존재하며, 그 중에서도 최고봉이라고 불리는 포도밭 「그랑 크뤼」는 불과 17개 마을 밖에 존재하지 않습니다.
샴페인에서 최고의 테루아를 신이 주신 「그랑 크뤼」. CUPERLY가 소유한 자사 밭은 무려 「그랑 크뤼」뿐입니다.

내추럴한 구조를 고집하는 샴페인 메종의 큐펠리. 거대한 최신식 설비도 도입했지만, 몽타뉴 드 랭스의 전통적 오크통을 사용한 내추럴 마로락틱을 고집한다. 포도 본연의 산미를 소중히 여기는 양조 철학이야말로 큐펠리의 섬세하고 치밀한 맛을 표현하기 위한 접근법이라고 할 수 있다.

「샴페인 포함 플랜」에서 준비하는 퀴베는 「블랑 드 블랑 그랑 크뤼」. 이 메종의 얼굴이기도 한 샤르도네 100%의 호화로운 샴페인입니다. 자연 그대로의 내추럴 말로 락틱을 고집하고 있는 CUPERLY입니다만, 더욱이 CUPERLY 블랑 드 블랑은 그랑 크뤼 중에서도 최고의 샤르도네를 사용하여 3년 이상의 셀러 숙성을 하고 있습니다. 꼭 「블랑 드 블랑」을 들고 CUPERLY의 매력을 객실에서 체험해 보시는 것은 어떠신가요?