壽司和香檳
壽司餐廳
壽司和香檳
壽司餐廳
AWA SUSHI 泡鮨
相得益彰
壽司×香檳的結合
從食材、準備、口味探索、空間創造和細節,AWA SUSHI 都講究與香檳的結合。 從 200 多種高品質香檳中,我們提出了一款始終引起共鳴的特殊杯子。 櫃檯有10個座位,需要預訂。 * 僅限壽司店,您可以從Tabelog / Ikkyu 預訂。
晚餐 [價格] 每人 26,400 日元(含稅) [工作日] 週三休息 [上班時間] 18:00 ~ 22:30(最後入場時間 20:00) [功能表] 今天的寶石 4~5 道菜、壽司 10 ~ 13 件、味噌湯、甜點 午餐 【價格】每人 16,500 日元(含稅) 【營業日】週三休息 【上班時間】12:00~15:00(最後入場時間 13:00) 【功能表】今日寶石 2~3 道菜、壽司 10~12 件、湯、甜點 飲料 我們提供 200 多種精心挑選的優質香檳。 為了享受各個品牌的故事,您每天可以享用五種杯裝香檳,這是 AWASUSHI Awasushi 獨有的。 最受歡迎的是由侍酒師精心挑選的香檳飲用比較課程,可以每月享用一次。 我們也有日本清酒,所以請隨時詢問工作人員。 * 僅限午餐客戶,從 14:00 開始接受入住,比平時提前 1 小時。 *AWA SUSHI 的資訊也發佈在餐廳的官方 Instagram 上,所以請看一下。
主廚 Aiyu Abe
1983年出生於福岡縣。 高中畢業后,他在家鄉福岡的一家餐廳開始了他的廚師生涯。 懷揣著將日本壽司文化傳播到全世界的夢想,他在銀座開始了他的壽司廚師生涯。 在上海,他擔任主廚,為各種各樣的客人提供正宗的江戶前壽司,受到高度評價。 2024年8月,他被任命為“AWASUSHI Awasushi”的主廚。 作為一名以細膩而大膽的感性吸引世界各地顧客的壽司廚師,他接受了與香檳結婚的挑戰。 “Cuvée J2 是一個您可以充分感受到創造者的優雅和哲學的空間,以及用日本五種感官享受香檳的重要性。 在保留江戶前壽司傳統的同時,我們將全心全意為您提供,讓您有一個特別的時刻來享受香檳的精緻味道和回味。