TAITTINGER自创立之初至今，仍是由TAITTINGER家族拥有的家族企业。在众多大型香槟酒庄相继被大型企业收购的背景下，TAITTINGER能够由同一家族持续拥有，堪称“奇迹”。

位于拥有1800年以上历史的兰斯圣尼凯斯山丘下的地下18米白垩酒窖。目前，TAITTINGER在此地窖中熟成顶级佳酿“Comtes de Champagne”等。（该地作为“香槟山坡、酒庄和酒窖”被联合国教科文组织列为世界遗产。）

左图：被称为“伯爵府”的香槟伯爵府邸
右图：启蒙时代在香槟地区中心部开始建造的马凯特里城堡

顺便一提，TAITTINGER的顶级佳酿“Comtes de Champagne”的名字，正是源于这位“香槟伯爵”。TAITTINGER至今仍在忠实守护着自古传承的使命，包括这些历史建筑物。

1996年出版的《Champagne par TAITTINGER》中，时任庄主克劳德・TAITTINGER曾说过：“我们的目标是酿造世界上独一无二的香槟”。对于TAITTINGER来说，调配堪称“艺术工程”。TAITTINGER之所以能酿造出被誉为世界唯一的香槟，其秘诀或许正是其对酿造坚定不移的精神。

在“香槟套餐”中为您准备的佳酿是TAITTINGER的顶级佳酿“Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007”。它被誉为TAITTINGER的宝石，意为“香槟伯爵”，是仅使用达到非凡品质的优质年份霞多丽葡萄酿造的酒庄最高杰作。不妨在酒店追溯并体验TAITTINGER所编织的历史。