1845年，Cupery酒庄在香槟区的Moulon-le-Petit村成立。首任查尔斯-库伯瑞（Charles Cupery）先生以自己的姓氏命名酒庄，希望将家族姓氏传承下去，他的远见卓识无疑至今仍熠熠生辉。

Cuppery 不是一家酿造华而不实的香槟酒厂。它也没有在世界各地大做广告。然而，全世界的香槟爱好者都钦佩和喜爱库佩里，因为它 “不断酿造出独具库佩里特色的优质香槟”。

酒庄的品质首先体现在它所拥有的葡萄园上。香槟区共有 320 个村庄，其中只有 17 个村庄拥有 “特级葡萄园”，而 “特级葡萄园 “被认为是最好中的最好。 特级葡萄园 “是上帝赐予香槟区最好风土的葡萄园。Cuppérly 只在特级园拥有自己的葡萄园。

Cuppery 是一家坚持天然酿造的香槟酒厂。虽然它拥有先进的大型设备，但仍坚持使用传统的兰斯蒙塔格涅橡木桶进行天然乳酸发酵。这种尊重葡萄天然酸度的酿酒理念体现了库佩里酒庄葡萄酒的细腻和精准。

香槟套餐中提供的香槟酒是 Blanc de Blancs Grand Cru。这款奢华香槟由 100% 的霞多丽酿制而成，是酒庄的代表作。Cuppérly 始终坚持天然乳酸发酵，而 Cuppérly Blanc de Blancs 则采用特级葡萄园中最好的霞多丽酿制，并在酒窖中陈酿三年以上。何不在房间里品尝一杯白葡萄酒，感受库珀利的魅力？