1845年，Cupery酒庄在香槟区的Moulon-le-Petit村成立。首任查尔斯-库伯瑞（Charles Cupery）先生以自己的姓氏命名酒庄，希望将家族姓氏传承下去，他的远见卓识无疑至今仍熠熠生辉。

Cuppery 不是一家酿造华而不实的香槟酒厂。它也没有在世界各地大做广告。然而，全世界的香槟爱好者都钦佩和喜爱库佩里，因为它 “不断酿造出独具库佩里特色的优质香槟”。

最能体现该酒庄品质的是其拥有的葡萄园。香槟产区有 320 个村庄，其中被称为最高峰的葡萄园「特级葡萄园」仅有 17 个村庄。
香槟地区最好的风土被上帝赋予了「特级葡萄园」。CUPERLY 拥有的自营葡萄园竟然全部都是「特级葡萄园」。

Cuppery 是一家坚持天然酿造的香槟酒厂。虽然它拥有先进的大型设备，但仍坚持使用传统的兰斯蒙塔格涅橡木桶进行天然乳酸发酵。这种尊重葡萄天然酸度的酿酒理念体现了库佩里酒庄葡萄酒的细腻和精准。

在「含香槟套餐」中提供的香槟是「白中白特级葡萄园」。这是该酒庄的招牌，也是 100% 霞多丽的奢华香槟。CUPERLY 一直坚持天然的苹果酸乳酸发酵，而 CUPERLY 白中白更是使用特级葡萄园中最好的霞多丽，并经过 3 年以上的酒窖熟成。请务必手持一杯「白中白」，在房间里体验 CUPERLY 的魅力。