20 多歲時，他遇到了香檳，被香檳的美味和製作者的熱情所吸引，並懷著將香檳文化傳播到日本的願望開始了他的活動。
除了閃耀著金色光芒的氣泡之外，還有吸引我們的 Maison（生產商）的戲劇性。 通過「酒店」這個輕鬆的地方，我們傳遞每個品牌的世界觀以及香檳的美味和魅力。 J.S.A. 認證高級侍酒師 Kazuto Yamamoto http://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/pr-p-03.pnghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/pr-p-02.jpghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/pr-p-04.jpg 輪廓 輪廓 Champagne Evangelist J.S.A. 認證高級侍酒師Kazuhito Yamamoto 在酒店工作並擔任餐廳經理后，他於 2007 年開設了自己的香檳酒吧“La Champagne”。 以 「創造香檳文化 」為理念的活動。 包括「夏日香檳節」在內的第 10 屆（2018 年）音樂節的最後一屆將在香檳地區的世界遺產 Palais du Tau 舉行，並將被稱為“日本主義 150 周年”，以紀念日本和法國成立 150 周年。 來自日本的50名生產商和120名嘉賓參加了該節日。 2012年，他創立了 Lien d’Or de Champagne，這是一個推廣香檳的協會。 同年，他被授予香檳勳章。 從那時起，他被任命為 Bouzy 和 Le Mesnil-sur-Ogier 香檳村（日本第一個）的騎士，並贏得了香檳生產商的信任。 目前，他經營著 Bistro Champagne，生產香檳酒店，教授葡萄酒學校，並參與提高香檳知名度的活動。　 ▼ 檢查香檳地區和每家公司的品牌（酒店開業前） http://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-sli2-01.jpghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-sli2-11.jpghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-sli2-03.jpghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-sli2-05.jpghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-sli2-06.jpghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-sli2-02.jpghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-sli2-08.jpghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-sli2-10.jpghttp://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/pr-s-06-6.jpg 我們的誕生故事 世界上第一位官方
香檳酒店誕生背後的故事酒店噱頭
他是第一個將香檳文化傳播到日本的人。 如今，您可以在餐廳和酒吧輕鬆享用香檳，但直到幾十年前，這座城市仍然很少有可以隨意喝酒的地方。 換句話說，這是日本的「香檳黎明」。。 從那時起，有一個人多次訪問法國，並接觸到了創作者的思想和激情。 我是 Kazuto Yamamoto，JSA 認證高級侍酒師。 多年來，他一直以「在日本創造香檳文化」的理念活躍，目前參與香檳酒吧的管理。 這家香檳酒店完全由 Yamamoto 先生製作。 http://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-03.png Yamamoto 於 2012 年創立了 Lyan d’Or de Champagne，旨在在日本傳播香檳文化。 我們組織了日本最大的香檳活動之一，包括在各地舉行的香檳節。 此外，他還被任命為香檳騎士團的軍官，這是一個由路易十四的宮廷貴族創立的香檳愛好者團體。 製片人也非常信任他與香檳相關的各種活動和他的個性。 改變了我的生活，
與一瓶香檳會面。 山本先生的香檳酒生涯始於他20歲時參加的一次酒會。 與稀有瓶子“Charles Edsic Champagne Charlie 1985”的驚人相遇，該酒瓶僅流通了五十年（1979年、1981年、1982年、1983年和1985年）。 您將被其藝術的美味所吸引，並被邀請進入一個深邃的世界。 它具有其他葡萄酒無法表達的細膩口感和氣泡的閃光。 當我喝香檳時，我忘記了不愉快的事情，並感到快樂。 大約25年前，我對神秘清酒的背景產生了興趣，並首先詢問了香檳的故鄉法國。 http://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-04.jpg一個可以種植葡萄的地方，就在北部邊界。一款在惡劣環境中生長的激情之酒。 香檳地區是一個非常涼爽的地區，位於葡萄栽培的北端。 霜凍、冰雹和雪通常會造成重大破壞。 這是一個永遠不能說是葡萄種植得天獨厚的地區。 http://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-05.jpgYamamoto於 1990 年代初首次訪問香檳地區。 日本在旅行中訪問香檳地區並不常見。 儘管葡萄酒旅遊的環境不如今天，但所有生產商都熱情地歡迎來自遙遠國家的客人，就像邀請一家人一樣說：“歡迎，山本先生！ 您將參觀各種生產商，從大型房屋到小型家庭經營的生產商，並親身體驗香檳人的手工藝和哲學。http://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-06.jpg 利用惡劣的環境，我們利用只有在寒冷地區才誕生的銳度和酸度。 混合不同生產年份的葡萄酒的傳統技術，稱為“Mr./Ms. Brage”，已經發展並繼續以高品質生產。 不遺餘力地製作，是工藝的巔峰之作。 “香檳是一種工藝的產物，只有在沒有人為干預的情況下才能完成，我覺得這就是香檳被稱為’藝術’的原因。 最重要的是，在這個寒冷和嚴酷的地區，有些人以永不滿足的熱情參與製造業。 我仍然堅信，我們的工作是傳達他們的熱情。 山本說。 泰國要建一個不可複製的酒店。唯一酒店品牌誕生的秘密故事。 最初，我們收到了一個酒店計劃，計劃在大阪建造一家商務酒店以滿足需求，但大約一年半前。 然而，大阪有許多正在建設中的酒店，即使你建造一家純粹的商務酒店，競爭也會很激烈，你將無法讓自己與眾不同，松山說。 與此同時，我瞭解到大阪香檳界的重要人物山本先生很活躍，我向他詢問了這家酒店。 從那裡，他本人與法國生產商合作，並與香檳酒莊合作創建了一家酒店。 http://j2.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/10/yk-07.jpg 隨著每天都有越來越多的酒店誕生，我們在新品牌的價值就是我們所重視的。 也就是說，「我們仔細面對每一家客棧，並提出了一個獨特的概念。 氣候、建築、歷史、食物、文化和人民。 我們專注於這些具體的圖像，從我們的角度解開它們，並將它們表達為酒店。 我們相信，這將導致創造一個沒有人可以模仿的“不可複製的酒店”。 沒有山本先生，這是不可能的。 我們會支援某人的戀情，陪伴他們，陪伴他們。 一家誕生於個人的激情和聯繫的旅館。 有這樣的酒店不是很好嗎？ 這就是「香檳酒店」誕生的動力，也是我們創建“不可複製酒店”的原因。

Kazuhito Yamamoto 在酒店工作並擔任餐廳經理后，他於 2007 年開設了自己的香檳酒吧“La Champagne”。 以 「創造香檳文化 」為理念的活動。 包括「夏日香檳節」在內的第 10 屆（2018 年）音樂節的最後一屆將在香檳地區的世界遺產 Palais du Tau 舉行，並將被稱為“日本主義 150 周年”，以紀念日本和法國成立 150 周年。 來自日本的50名生產商和120名嘉賓參加了該節日。 2012年，他創立了 Lien d’Or de Champagne，這是一個推廣香檳的協會。 同年，他被授予香檳勳章。 從那時起，他被任命為 Bouzy 和 Le Mesnil-sur-Ogier 香檳村（日本第一個）的騎士，並贏得了香檳生產商的信任。 目前，他經營著 Bistro Champagne，生產香檳酒店，教授葡萄酒學校，並參與提高香檳知名度的活動。　

▼ 檢查香檳地區和每家公司的品牌（酒店開業前）