寿司和香槟

寿司店

寿司和香槟

寿司店

AWA SUSHI 阿波寿司


味道相得益彰 寿司与香槟的结合

AWA SUSHI 致力于在每一个细节上与香槟酒联姻,从食材、准备、味道的寻找到空间的创造,再到细节:从 200 多种优质香槟酒中,我们为您推荐一款特别的葡萄酒,与每一道菜肴产生一致的共鸣。柜台 10 个座位,仅限预订。 仅寿司店可通过 EAT LOG 或 ICHIKYU 预订。

晚餐 [价格] 26,400日元/位(含税) [营业时间] 周三休息 [营业时间] 18:00-22:30 (最后进店时间20:00) [菜单] 4-5道当日特色菜、10-13个寿司、味噌汤、甜点 午餐 [价格] 16,500日元/位(含税) [营业时间] 周三休息 [营业时间] 12:00-15:00 (最后进店时间13:00)12:00 – 15:00(最后进店时间为 13:00) [菜单] 2-3 道当今最佳菜肴、10-12 个寿司、汤、甜点 饮料 200 多种精心挑选的顶级香槟(cuvées)。Awasushi 淡寿司每天提供五种不同的香槟酒,让您可以品尝到不同品牌的香槟酒。最受欢迎的是每月一次的香槟比较课程,由我们的侍酒师精心挑选。此外,我们还提供清酒,请随时向工作人员咨询更多信息。 只有午餐客人可以从 14:00 开始办理入住手续,比平时提前一小时。 有关 WAWA SUSHI 的更多信息,请访问餐厅的官方 Instagram。

主厨 Aiyumi Abe

1983 年出生于福冈县。高中毕业后,他在福冈当地的一家餐馆开始了厨师生涯。怀着将日本寿司文化传播到世界各地的梦想,他在银座开始了自己的寿司主厨生涯。2024 年 8 月,他被任命为 AWASUSHI 粟寿司的厨师长。作为一名寿司主厨,他以其细腻而大胆的感觉吸引着来自世界各地的客人,他挑战自我,创造与香槟的结合。 Cuvée J2 是一个可以让您用所有感官享受香槟的空间,在这里您可以充分领略香槟的优雅和创造者的哲学。在 AWA SUSHI 粟津寿司,我们提供了一种全新的寿司享用方式,将日本文化的日式风情与香槟文化的魅力和深度完美结合。我们致力于为您提供一个特别的时刻,让您享受香槟的细腻口感和回味无穷,同时保留江户前寿司的传统”。