寿司和香槟

寿司店

SUSHI &
CHAMPAGNE

寿司店

AWA SUSHI 泡鮨

相互激发美味的 寿司×香槟的搭配

从食材、备料、风味探索到空间营造，直至每一处细节，AWA SUSHI 都专注于与香槟的搭配。我们从200多种优质香槟中，为您推荐与每一道菜、每一贯寿司产生共鸣的特别一杯。

晚餐：
18:00～22:30 (最后入店 20:00)
午餐：
12:00～15:00 (最后入店 13:00)

周三休息，吧台10席，完全预约制。
用餐请通过下方链接预约。

从食材、备料、风味探索到空间营造，直至每一处细节，AWA SUSHI 都专注于与香槟的搭配。我们从200多种优质香槟中，为您推荐与每一道菜、每一贯寿司产生共鸣的特别一杯。

＊ 仅限享用午餐的客人，可比通常时间提早1小时，于14:00开始办理入住手续。
＊ AWA SUSHI的最新信息也会通过餐厅的官方Instagram发布。

晚餐 18:00～22:30 (最后入店 20:00)
午餐 12:00～15:00 (最后入店 13:00)

＊ 周三休息
＊ 吧台10席，完全预约制

＊ 仅限享用午餐的客人，可比通常时间提早1小时，于14:00开始办理入住手续。
＊ AWA SUSHI的最新信息也会通过餐厅的官方Instagram发布。

用餐

饮料

用餐

晚餐套餐
每位 26,400日元 （含税）
菜单：今日特色菜肴4～5品、寿司10～13贯、味噌汤、甜点

午餐「泡鮨 Omakase 套餐」
每位 16,500日元 （含税）
菜单：今日特色菜肴4品、寿司12品、汤品、甜点

午餐「握寿司套餐」
每位 9,000日元 （含税）
菜单：前菜、寿司12品、汤品、甜点

饮料

我们备有超过200种精选顶级香槟 (Cuvee)。为了让您能轻松享受各个酒庄的多彩故事，每日提供5种杯装香槟供您品尝，这也是AWA SUSHI泡鮨独有的特色。

由侍酒师精选、每月更换的香槟品鉴套餐最受欢迎。

除香槟外，我们也提供日本酒、无酒精饮品等。

料理长 安部爱弓

Chef – Ayumi Abe

1983 年出生于福冈县。高中毕业后，他在福冈当地的一家餐馆开始了厨师生涯。怀着将日本寿司文化传播到世界各地的梦想，他在银座开始了自己的寿司主厨生涯。2024 年 8 月，他被任命为 AWASUSHI 粟寿司的厨师长。作为一名寿司主厨，他以其细腻而大胆的感觉吸引着来自世界各地的客人，他挑战自我，创造与香槟的结合。 Cuvée J2 是一个可以让您用所有感官享受香槟的空间，在这里您可以充分领略香槟的优雅和创造者的哲学。在 AWA SUSHI 粟津寿司，我们提供了一种全新的寿司享用方式，将日本文化的日式风情与香槟文化的魅力和深度完美结合。我们致力于为您提供一个特别的时刻，让您享受香槟的细腻口感和回味无穷，同时保留江户前寿司的传统”。